Lecithin, ar a dtugtar an "tríú cothaitheach" in éineacht le próitéin agus vitimíní. Is meascán é lecithin, grúpa substaintí olacha buí-donn atá le fáil i bhfíocháin phlandaí agus buíocán uibhe. I measc a chomhábhair tá aigéad fosfarach, choilín, aigéid shailleacha, gliocról, gliocróipidí, tríghlicrídí, agus fosfailipidí (mar shampla Phosphatidylcholine, fosfatidylethanolamine agus fosfatidylinositol).
Faoi láthair is féidir lecithin a úsáid mar bhreiseán bia, agus is féidir lecithin ard-íonachta a úsáid chun críocha leighis. Toisc gur féidir le lecithin beogacht na hinchinne a fheabhsú, tuirse inchinne a dhíchur, agus cuimhne a fheabhsú. Féadann Lecithin leibhéil serum lipidí a rialáil agus an t-ae a chosaint agus mar sin de.
Is féidir lenár gcuideachta táirgí lecithin ardcháilíochta ardcháilíochta a sholáthar do chustaiméirí, mar shampla PC-50, PC-70, PC-90, PC-95, PC-98. Is féidir linn táirgí lecithin a shaincheapadh do chustaiméirí de réir a gcuid riachtanas.
Fuair staidéir gur féidir leis an bhfeidhm fachtóirí nádúrtha lecithin fosfatidylserine cuimhne na mac léinn a fheabhsú go héifeachtach, agus is féidir innéacsanna cuimhne áirithe a mhéadú níos mó ná 20% sa ghearrthéarma. Ag an am céanna, cabhraíonn fosfatidylserine le tuirse na hinchinne a mhaolú.
Is cineál ábhar le síol lus na gréine a úsáidtear i lecithin lus na gréine grád bia le hábhar le gníomhaíocht ard dromchla, tá feidhmíocht mhaith eiblithe aige, agus mar gheall ar a airíonna speisialta, úsáidtear go forleathan é i bhfeidhmchláir chosmaidí a éilíonn foinsí neamh-ailléirgeacha agus táirgí neamh-ghéinmhodhnaithe. .
Tagann púdar fosfatidylserine (PS) ón teaghlach fosfailipidí, agus is é sin an t-aon cheann a d’fhéadfadh feidhmiú próitéiní lárnacha membrane a rialú.
Is fosfailipíd nádúrtha é hidrofospholipid mar amhábhar. Faoi ghníomh catalaíoch, déantar aigéid shailleacha neamhsháithithe (bannaí dúbailte hidriginithe) a thiontú ina n-aigéid shailleacha sáithithe.
Is éard atá i fosfatídí pónaire soighe (Phosphatidylcholine, arna ghiorrú mar PC) táirge buí cosúil le céir arna scagadh ó threalamh paitinnithe ag baint úsáide as fosfailipíd púdar pónaire soighe mar amhábhar agus eastóscadh eatánóil. Úsáidtear go forleathan iad i dtáirgí cógaisíochta, bianna sláinte, tionscal na gcosmaidí.
Is éard atá i lecithin buíocán uibhe ná táirge cosúil le céir buí nó buí éadrom arna scagadh ó fhosfailipidí púdar buíocán uibhe agus próisis eastósctha eatánóil ag baint úsáide as trealamh paitinnithe bunaidh (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X).
