Lecithin, ar a dtugtar an "tríú cothaitheach" in éineacht le próitéin agus vitimíní. Is meascán é lecithin, grúpa substaintí olacha buí-donn atá le fáil i bhfíocháin phlandaí agus buíocán uibhe. I measc a chomhábhair tá aigéad fosfarach, choilín, aigéid shailleacha, gliocról, gliocróipidí, tríghlicrídí, agus fosfailipidí (mar shampla Phosphatidylcholine, fosfatidylethanolamine agus fosfatidylinositol).
Faoi láthair is féidir lecithin a úsáid mar bhreiseán bia, agus is féidir lecithin ard-íonachta a úsáid chun críocha leighis. Toisc gur féidir le lecithin beogacht na hinchinne a fheabhsú, tuirse inchinne a dhíchur, agus cuimhne a fheabhsú. Féadann Lecithin leibhéil serum lipidí a rialáil agus an t-ae a chosaint agus mar sin de.
Is féidir lenár gcuideachta táirgí lecithin ardcháilíochta ardcháilíochta a sholáthar do chustaiméirí, mar shampla PC-50, PC-70, PC-90, PC-95, PC-98. Is féidir linn táirgí lecithin a shaincheapadh do chustaiméirí de réir a gcuid riachtanas.
Tá lecithin lus na gréine bunaithe ar fosfailipidí lus na gréine leachtacha. Tar éis díghrádú, eastóscadh eatánóil agus próisis eile, úsáidtear trealamh paitinnithe bunaidh (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413X) púdar buí nó éadrom buí scagtha, táirgí waxy.
Is éard atá i Soya Lecithin (Phosphatidylcholine, giorraithe mar PC) táirge buí cosúil le céir arna scagadh ó threalamh paitinnithe (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X) ag baint úsáide as fosfailipíd púdar pónaire soighe mar amhábhar agus eastóscadh eatánóil.
